Montargis
Loiret, Centre-Val de Loire
Tous les deux ans, le carnaval vénitien de Montargis bat son plein, ménageant
des surprises inattendues. Avec ses 131 ponts et passerelles, ses canaux et ses rues sur l’eau, la ville se transforme alors en commedia dell’arte peuplée de personnages aux costumes extravagants et nourrissant un imaginaire magique et intemporel.
© Georges et Hugot
À 1h d’Orléans et de Paris, Montargis est une petite ville paisible et charmante de la Vallée du Loing, au cœur du Loiret. Elle offre un patrimoine architectural et paysager remarquable, tant pour ses rues sur l’eau, ses parcs et jardins, que pour son église ou son château royal qui, du haut de sa colline, veille sur ses habitants. Surnommée la "Petite Venise du Gâtinais" en raison de ses 131 ponts et passerelles, elle accueille chaque année un carnaval vénitien organisé par l’association des "Vénitiens de Montargis". À l’intérieur d’une des plus belles demeures de la ville, se déguste une gourmandise aussi célèbre et ancienne que le carnaval de Venise, les Praslines de la maison Mazet, des sucreries croustillantes de forme irrégulière. À l’origine de cette friandise, l’histoire raconte que le chef cuisinier du Comte Plessis-Praslin, cherchant à innover, a imaginé de faire griller des amandes dans du sucre en fusion après avoir observé un de ses commis. En 1903, Léon Mazet, confiseur, rachète la recette d'origine de la praline à la boutique "Au Duc de Praslin". Depuis plus d’un siècle, la Maison Mazet perpétue ainsi ce savoir-faire et ce patrimoine gourmand.